Testé et approuvé : les cookies de la Maison Charlotte Busset (06)

Cookie peanut butter Maison Charlotte Busset

Vous connaissez Mouans-Sartoux ? Si vous n’êtes pas de la région, la réponse est probablement non. Et pourtant, c’est là-bas que nous avons eu l’occasion de goûter les cookies que nous considérons jusqu’à présent comme les meilleurs de France ! La boutique en question est la Maison Charlotte Busset et elle est située en plein cœur du minuscule centre-ville, à deux pas du château. (A titre indicatif, l’ensemble de la commune fait moins de 14 km² ! Imaginez donc la superficie du centre-ville…).

La boutique, elle aussi, est minuscule. On y est bien accueilli et on s’y sent chez soi, comme en famille. Il est possible de manger à l’intérieur et de commander une boisson pour accompagner son cookie. Ou bien, une petite terrasse permet de s’installer dehors pour profiter du soleil. La plupart du temps, nous prenons notre cookie à emporter. Les rues calmes du village, la place en face de l’Eglise et le parc du château sont des endroits parfaits pour un pique-nique improvisé.

Cookie framboises chocolat blanc Maison Charlotte Busset Mouans Sartoux
Cookie framboises chocolat blanc devant le château de Mouans Sartoux – Photo : Alice Feuardant

Des cookies sains et gourmands

Les recettes de cookies de la Maison Charlotte Busset ont de quoi donner l’eau à la bouche. D’un jour à l’autre, vous trouverez rarement les mêmes cookies dans la vitrine. Ils sont faits maison, sur place, et les parfums varient au fil des jours et des saisons. Pour autant, vous ne risquerez pas d’être « déçu(e) » de ne pas retrouver le cookie que vous aviez repéré sur Instagram quelques jours auparavant… il y a tellement de choix que l’on trouve toujours son bonheur !

Cookie Tarte au citron meringué Maison Charlotte Busset
Cookie façon « Tarte au citron meringué » – Photo : Alice Feuardant

Plaire à tout le monde, c’est d’ailleurs l’un des premiers objectifs de Noémi-Charlotte Burlaud, arrière-petite-fille de Marcel Busset et gérante actuelle de la marque. Très sensible aux problématiques actuelles dans le domaine de la nutrition, la jeune femme a créé un ensemble de gammes variés : la gamme gourmande (notre préférée, évidemment !) mais aussi les gammes vegan, sans gluten et allégée en sucre. Dans chaque gamme, on a l’embarras du choix entre les « intemporels » (des parfums que vous retrouverez toute l’année) et les éditions limitées.

Cookie caramel beurre salé, chocolat blanc et noix de macadamia Maison Charlotte Busset
Cookie caramel beurre salé, chocolat blanc et noix de macadamia, Maison Charlotte Busset – Photo : Alice Feuardant

Pour vous donner un petit aperçu, voici les saveurs que nous avons préférées :

  • Dans la gamme gourmande : trois chocolats, caramel et noix de pécan, spéculoos, pistaches-framboises et chocolat blanc, caramel beurre salé-chocolat blanc et noix de macadamia, façon tarte au citron meringuée, fourré au beurre de cacahuète maison… pour retomber en enfance, il existe aussi des cookies au Kinder, aux oursons en guimauve et aux smarties !
  • Dans la gamme vegan : les parfums sont plus ou moins les mêmes que ceux de la gamme gourmande, à la différence près que les cookies sont sans œufs ni lait. Nous avons goûté (et adoré) le cookie chocolat blanc-matcha et cranberry.
  • Dans la gamme sans gluten : là aussi, les parfums sont similaires, mais les cookies sont faits sans blé, ni orge, ni seigle. Nous n’avons pas encore testé de cookie sans gluten, mais si vous êtes intolérant au gluten, foncez !
Cookie Sunday Maison Charlotte Busset
Cookie façon « Sunday » – Photo : Alice Feuardant
Cookie Kinder Maison Charlotte Busset
Cookie Kinder, Maison Charlotte Busset – Photo : Alice Feuardant

Enfin, tous les cookies (toutes gammes confondues) sont faits avec des produits bio, locaux et de saison.

Le prix du cookie tourne autour de 3€, plus ou moins en fonction de la gamme du cookie et s’il s’agit d’une édition limitée.

Seul bémol selon nous : leur taille ! Nous avions déjà goûté des cookies beaucoup plus gros (par exemple, chez Scoop Me a Cookie, on en parle dans notre top cookies à Paris) et il faut avouer que l’on reste un peu sur sa faim. Mais cela reste un avis subjectif donné par deux incorrigibles gourmandes…

Cookie caramel beurre salé Maison Charlotte Busset
Cookie caramel beurre salé – Photo : Alice Feuardant

De Mouans-Sartoux à Cannes : des cookies… mais pas que !

La maison Charlotte Busset a ouvert ses portes en 2016 à Mouans-Sartoux. Pourquoi des cookies ? « Un éclair au chocolat, ça reste un éclair au chocolat, alors que le cookie, c’est déclinable à l’infini ! », explique Noémi-Charlotte Burlaud. Et en effet, on peut dire que les cookies sont déclinés à l’infini chez Charlotte Busset. Cookies à l’unité, assortiments, mini-cookies et même cookies géants, tout est possible, il suffit de passer commande.

Face au succès de la boutique de Mouans-Sartoux, la Maison Charlotte Busset s’est aussi exportée… à Cannes ! Le concept est totalement différent, même si on retrouve les incontournables cookies, l’ambiance cosy et l’accueil chaleureux.

A Cannes, on n’entre pas dans une boutique, mais dans un salon de thé. On n’y prend pas que le goûter, mais aussi le petit-déjeuner, le déjeuner, ou le brunch. La carte propose tous les incontournables d’un coffee shop moderne : avocado toasts surmontés d’une fine tranche de saumon fumé et d’un œuf mollet, french toasts, cheesecake, fromage blanc avec du granola et des fruits… mais aussi des salades et burgers végétariens. La Maison Charlotte Busset s’adapte parfaitement à sa cible cannoise, en mettant l’accent sur un service irréprochable et des prix plus élevés qu’à Mouans-Sartoux.

Cheesecake Maison Charlotte Busset Cannes
Cheesecake, Maison Charlotte Busset Cannes – Photo : Alice Feuardant

Où trouver les cookies de Charlotte Busset ?

A Mouans-Sartoux : Maison Charlotte Busset, 7 rue du Dr Geoffroy, ouvert le samedi et le dimanche de 10h00 12h30 et de 15h00 à 19h00

A Cannes : Maison Charlotte Busset, 26 Rue hoche, ouvert tous les jours de 8h30 à 19h00

A Valbonne : BioValbonne, 7 Rue Gambetta, ouvert le lundi de 15h00 à 20h00, du mardi au samedi de 9h00 à 13h00 et de 15h00 à 20h00 et le dimanche de 10h00 à 13h00.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site internet de la Maison Charlotte Busset !

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